爆炒肥肠

2014-06-17 发自心食神浏览：标签：

爆炒肥肠的简介：

一个字“香”

锅中放油放姜，味出来后，将切好肥肠放入一起爆炒，中火炒大约2分钟，盛出备炒！
锅中留爆肥肠的油，放入干辣椒炒变色，加大蒜一起炒几下后倒入肥肠、蒜苗一起爆炒，加少许糖（一点点，不需要吃出甜味），少许酱油（卤味肥肠本就有盐味），蒜苗断生后快速起锅！一道香喷喷的黔菜做好了！

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