椒拌鲜菌
椒拌鲜菌的用料：
| 蟹味菇/白玉菇 | 220克 |
| 蒜苗 | 50克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 红椒 | 1/2只 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 葱姜 | 少许 |
| 素G粉 | 1小匙 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 适量 |
教您椒拌鲜菌的家常做法，怎么做椒拌鲜菌好吃
蟹味菇和白玉菇去根部后清洗，蒜苗择断清洗
分别用热水淖一下，蒜苗断生
蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断
碗内盛250ml凉开水加生抽，放入蒜瓣、葱姜和红椒米，加盐和素G粉调味
拌汁冷藏1小时左右
加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右
去汁装盘食用
心食神小贴士：
一、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味二、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿
三、素G粉相当于鸡精的作用，是一种纯素的鲜味粉，也可以加入鸡精调鲜
四、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁
五、浸泡的时间视每个人的口味调节，喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长
