青椒炒肉片

青椒炒肉片的做法
2014-06-16 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜

青椒炒肉片的简介:

川式做法

青椒炒肉片的用料:

青椒5个
猪肉8两
郫县豆瓣一勺
两片(一片切末一片切段)
两三瓣(拍碎,可选)
生抽一勺
老抽一勺
料酒一勺
白糖少许

教您青椒炒肉片的家常做法,怎么做青椒炒肉片好吃

  1. 瘦猪肉切片,加淀粉、姜末、盐、水拌匀腌一会儿

  2. 青椒去蒂去籽切段备用

  3. 热锅下油,烧热后下姜段和大蒜,稍隔一会下豆瓣酱、白糖,翻炒至出红油

  4. 下肉片,翻炒至断生

  5. 加青椒段,翻炒拌匀。加料酒、生抽、老抽,还可以加一点醋(只为提味,不是要尝出醋味)。

  6. 继续大火翻炒直到汁收的差不多就可以起锅了。

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