鱼香茄子

鱼香茄子的做法
2014-06-16 发自 心食神 浏览: 标签:

鱼香茄子的用料:

茄子2根
青椒2个
姜末
蒜末
料酒
酱油
淀粉

教您鱼香茄子的家常做法,怎么做鱼香茄子好吃

  1. 茄子去皮、切条,加少许盐、抓匀;青椒去籽、切条;姜、蒜切末。

  2. 料酒2勺、醋2勺、酱油1勺、糖、淀粉,加少许水调匀。

  3. 锅加热,加2-3勺油,油温稍热后加入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油,然后加入蒜末、姜末煸炒。

  4. 加入茄子,茄子完全上色断生后加入青椒,翻炒后加入调好的酱汁,焖两分钟后大火收汁即可出锅。

    鱼香茄子的做法 步骤4

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