鲜虾芦笋沙拉
鲜虾芦笋沙拉的用料：
| 鲜虾 | 6只 |
| 芦笋 | 10根 |
| 内酯豆腐 | 200克 |
| 橄榄油 | 5ML |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 白醋 | 5ML |
| 凉开水 | |
| 熟鸡蛋 | 1个 |
| 红椒 | 1根 |
教您鲜虾芦笋沙拉的家常做法，怎么做鲜虾芦笋沙拉好吃
【素沙拉酱】
内酯豆腐放入水中，煮1分钟后捞出
煮好的豆腐用滤网过滤一下，成细腻的豆腐泥
倒入橄榄油、盐、白醋、胡椒粉和少许凉开水，调匀成细腻的糊状即可
【鲜虾芦笋沙拉】
鲜虾去除虾线，去头去壳，仅留虾尾部分，从虾背处下刀切至虾腹
把虾身中间切透，将虾尾从虾腹穿过，做成虾球
芦笋洗净后放入沸水中焯熟，虾球放入沸水中焯熟
焯好的芦笋切小段，熟鸡蛋切成丁，红椒洗净切碎
处理好的材料放入碗中，倒入素沙拉酱拌匀即可
心食神小贴士：
一、做素沙拉酱，煮好的豆腐可以用搅拌机搅打成泥，比用滤网更加细腻。二、沙拉酱中用的调料，可根据自己的口味调整，比如将橄榄油换成香油，还可加入少许糖。
