油闷大虾
油闷大虾的用料：
| 虾 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
教您油闷大虾的家常做法，怎么做油闷大虾好吃
对虾去除虾线洗净控水，加入白酒腌渍5分钟后加入少量的淀粉，锅中倒入适量的油，将虾炸至外壳酥脆即可。
葱、蒜洗净切碎待用，耗油、生抽、米醋、白糖、少许的盐混合调成酱汁待用。空碗倒入适量的淀粉加水混合成水淀粉待用。
锅中倒入少量的炸虾的油，将葱蒜末倒入爆香，再依次放炸好的虾、调好的酱汁翻炒，将水淀粉倒入，待收汁前磨适量的黑胡椒收汁即可。
