鲜虾青瓜烙
鲜虾青瓜烙的用料：
| 黄瓜 | 一根 |
| 活虾 | |
| 鸡蛋 | 两个（小个的） |
| 清水 | |
| 面粉 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 水淀粉 |
教您鲜虾青瓜烙的家常做法，怎么做鲜虾青瓜烙好吃
虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用
一根黄瓜擦成丝（汁水也要哦）
加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀（加清水可以让煎饼更软糯）。加五汤匙左右的面粉调成糊状（面粉的量可以按照自己欢来调整），加少量盐和胡椒粉调匀
平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎
我的平底锅稍小了点，面饼摊的有点厚，所以盖上盖子焖了会儿，虾仁全部变红就基本好了
心食神小贴士：
一、黄瓜擦丝的时候会有些许汁水流出，不要扔掉哦，一起放入调成面糊。二、为了外型漂亮，我没有两面煎，看自己喜欢了，两面煎会更香点。
