空心菜洗净，叶.梗分开，将空心菜梗切成一厘米左右的小圈。

尖椒（二荆条）洗净同样切成一厘米左右的小圈。

姜.蒜.花椒剁细（花椒也可不剁，因我不喜欢菜里吃到花椒，剁细会好些)

干红辣椒切段。

锅下适量油，油热后下入姜.蒜.花椒.干辣椒炒出香味。

在下尖椒翻炒至闻到辣味

即下空心菜梗翻炒，时间自己掌控，怕辣的可以炒久一点，把尖椒炒熟一些会不那么辣，不怕辣的即反之，最后放适量盐，鸡精起锅。