空心菜爆豆鼓
空心菜爆豆鼓的简介：
夏日的时令蔬菜，清热解毒，通便防癌之效。也是多多益善的青菜哦。
空心菜爆豆鼓的用料：
| 空心菜梗 | 300g |
| 剁椒 | 20g |
| 豆鼓 | 一大勺 |
| 青椒 | 3个 |
| 杨葱 | 1/3个 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 耗油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
教您空心菜爆豆鼓的家常做法，怎么做空心菜爆豆鼓好吃
空心菜的叶子剔除，留梗茎，切成小段、蒜成末、青椒切小圈、杨葱切小圈
起锅，热油，中火爆香蒜末、杨葱、青椒，香味一散出马上加入空心菜梗，旺火爆炒
炒至断生，撒入豆鼓，加入耗油、一勺白糖、少许生抽、盐提味
继续翻炒几下，转中小火，颠炒均匀，关火
加入香油和香醋，虚火拌匀即可
心食神小贴士：
爱吃空心菜，叶用猪油捞着吃，翠绿得鲜光发亮，梗也不能丢，蒜末和豆鼓，像魔幻师般让这本该弃儿的命重闪光耀。注意，醋要最后虚火淋入，香气才不容易挥发。
