虾酱空心菜梗
![虾酱空心菜梗的做法](/uploads/allimg/140615/9340b158d9b811e3865be0db5512b208.jpg)
虾酱空心菜梗的简介:
空心菜的季节啊~~叶子和梗子还是分开炒比较好吃噢
虾酱空心菜梗的用料:
空心菜梗 | 一把 |
青椒 | 一个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 少许 |
虾酱 | 半勺 |
油 | 适量 |
教您虾酱空心菜梗的家常做法,怎么做虾酱空心菜梗好吃
空心菜梗掐成小段,用手搓开,洒入盐,腌一个多钟头。天气热的话,放入冰箱中。
将腌出来的水倒掉。热锅倒入少许油,放入青椒先煸炒一下,看到表皮起皱了,就倒入空心菜梗,一同翻炒。
加入生抽,翻炒均匀,再加入一点糖和虾酱,翻炒均匀。按照自己的口味,酌情加入盐,就OK了~
心食神小贴士:
一、第一步的腌制很重要,关系到这道菜是不是入味。而且腌制之后的梗很脆,口感很好~二、这是一道快手菜,不要炒的太久~
三、加糖是为了平衡味道,所以不用很多。实在不喜欢的,略掉也行。