炒空心菜梗
![炒空心菜梗的做法](/uploads/allimg/140615/d5a659349f2611e38844b8ca3aeed2d7.jpg)
炒空心菜梗的简介:
我觉得空心菜是夏天上座率最高的蔬菜,三天两头都在买来吃,因为实在不知买什么菜好了,谁叫它既便宜又比其他绿叶蔬菜好吃呢。但光是翻来复地吃炒空心菜难免吃腻,所以做一下小分解,把空心菜梗单独理出来炒,口感就跟叶子有些区别了,清脆爽口,富含膳食纤维,很实用的一道菜。原来试过把空心菜切丝来炒,但是切起来比较累,还是切成小段比较简便。
炒空心菜梗的用料:
空心菜梗 | 1捆空心菜理出来的量 |
蒜 | 1~2瓣 |
盐 | 2小勺 |
生抽 | 可选 |
白糖 | 可选 |
干辣椒 | 可选 |
教您炒空心菜梗的家常做法,怎么做炒空心菜梗好吃
空心菜嫩的部分可以连叶子带梗一起择,中后部分单独吧叶子择去,剩下梗,尾部老的部分择去不要,把择好的空心菜梗洗净,切成约1.5厘米的小段,沥干水分。
蒜剁碎。
锅内热油,下空心菜梗和蒜末翻炒,加盐炒匀即可。还可根据自己的口味加入白糖和生抽,但我觉得单加盐就够了。