农家豆角

2014-06-14 发自心食神浏览：标签：

农家豆角的简介：

荤素搭配，用料简单，妈妈的手艺的味道。

农家豆角的用料：

五花肉	适量
豆角	适量
玉米	适量
葱	适量
姜	适量
蒜	适量
酱油	适量
花椒粉	适量
香菜	适量

教您农家豆角的家常做法，怎么做农家豆角好吃

1.豆角择净，肉洗干净，根据需要切3、4个大块。葱花，蒜末，姜片备好。玉米切成段。
锅里加油，豆角放入翻炒，然后加入姜片，继续翻炒。豆角都变颜色后加入酱油。
加水，将肉块、玉米放入水中，炖20分钟。
用筷子扎一扎肉块，能扎透时捞出，凉后切薄片，装盘。可以再蒸10分钟。
豆角炖熟，将香菜末、葱末撒入，出锅。
蒜末加酱油，也可以根据口味适当加几滴麻椒油。
OK，开动吧！

心食神小贴士：

一、建议先加盐，便于碘挥发。
二、本宫不喜欢味素，所以没加，建议各位也不要加。
三、盐要少放，觉得味道不够可以用豆角蘸蒜酱吃，别有一番风味。
四、还有一种作料可以尝试：用豆瓣酱拌尖椒末，代替蒜酱。吃起来是另一种感觉。
五、这道菜最大的特点是原料绝对简单，味道绝对家常，不知道是不是想起了小时候妈妈做的菜？
六、为了口感，请拒绝高压锅！！！！！！！