莴笋炒牛柳
莴笋炒牛柳的简介：
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。[
莴笋炒牛柳的用料：
| 莴笋 | 300g |
| 牛里脊 | 200g |
| 牛里脊 | 200g |
| 姜 | 5g |
| 盐 | 7g |
| 松肉粉 | 0.5g |
| 鸡粉 | 5g |
| 生粉 | 3g |
| 白糖 | 1g |
教您莴笋炒牛柳的家常做法，怎么做莴笋炒牛柳好吃
先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟。
莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。
莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分。
牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用。
热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒。
加入调味料、勾芡使它的味道更均匀。
加入5g花生油，出锅。
