番茄牛肉面

番茄牛肉面的做法
2014-06-03 发自 心食神 浏览: 标签:

番茄牛肉面的用料:

牛腱适量
番茄适量
面条适量
红萝卜适量
酸菜适量

教您番茄牛肉面的家常做法,怎么做番茄牛肉面好吃

  1. 牛腱2块汆水。锅里加一点点的油,爆香姜,蒜,豆瓣酱,酱油,酒,糖拌炒,加入牛腱和水,小火煮1个半小时

  2. 捞出牛腱稍冷后切片,过滤掉姜片,豆瓣酱的渣,留煮牛腱的高汤备用

  3. 另一个锅爆香洋葱加入番茄,番茄酱,红萝卜块,牛腱和高汤再煮一个小时即可

  4. 面煮熟后捞出,加葱花,胡椒粉,少少的酱油或者盐(自己控制咸淡)拌匀,加入牛腱高汤,摆上牛腱即可

  5. 还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎,油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜,加糖和酱油炒香即可

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