酱牛肉
酱牛肉的简介：
简单好吃。用牛的腱子肉做最棒。
酱牛肉的用料：
| 牛腱子肉 | 1块 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 1小撮 |
| 糖 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
教您酱牛肉的家常做法，怎么做酱牛肉好吃
牛肉洗净后入沸水锅煮10分钟，捞起冲净。
砂锅加清水，辅料加到清水中调成卤汁。卤汁煮开后入牛肉。小火炖至筷子可轻松戳透牛肉（约2小时）。
捞起凉透后切片，淋卤汁。
心食神小贴士：
也可用高压锅压10分钟。酱牛肉的几种吃法：
一、蘸喜欢的酱吃。
二、切成片做回锅牛肉炒辣椒。
三、切成片做牛肉面，或者切成末做牛肉粉丝。
四、切成丁做土豆牛肉焖饭（本美食专栏有介绍）。
