把肉切小块，尽量顺着纹路切。然后过一下开水。放进自己锅煮10钟左右。反正就是把肉煮熟点，容易散开来。捞起来凉干水。

用烤盘装肉，其他大盘子也行。洗干净手，用双手各种抓，捏揉。这个方法比用袋子装住然后用擀面杖擀快多了。就是简单粗暴点。把肉都抓捏成肉丝就行。

把肉丝倒进面包桶，果酱程序两次。我的程序是1.05小时的，有些面包机是1.20小时的，自己看实际情况调时间了，面包机前段时间就主要搅拌，后段主要烘干。