炒肉皮

炒肉皮的做法
2014-06-01 发自 心食神 浏览: 标签:

炒肉皮的用料:

肉皮300g
青椒2根
豆干2片
胡萝卜半根

教您炒肉皮的家常做法,怎么做炒肉皮好吃

  1. 肉皮洗净,去除表面脏污和杂毛

  2. 锅内加水,将肉皮连同姜片一起焯煮3-5分钟

  3. 另起汤锅,将焯好的肉皮与香叶,桂皮,干红椒,八角,橙皮一起小火慢煮,煮至软烂

  4. 将煮好的肉皮,青椒,胡萝卜,香干一起切菱形

  5. 炒锅加入适量橄榄油,将蒜粒爆香,之后加入青椒,胡萝卜,香干丁煸炒,之后再加入肉皮丁,出锅前加入生抽,白糖,盐,鸡精调味即可

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