栗子鸽肉煲的简介：

栗子具有益气补脾、厚补胃肠、补肾强筋，活血止血、抵抗衰老、延年益寿的作用。鸽子民间称为“益血动物”，具有滋阴壮阳、补肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容、延年益寿之功效。两种食材都是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、冬季进补之养生佳品。两种食材的配搭，具有气血双补、补虚养身、壮腰健肾之功效。由于鸽子、栗子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、贫血患者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

栗子鸽肉煲的用料：

中鸽	2只（800克）
栗子	400克
蒜苗	200克
姜	15克
南乳	3汤匙
生抽	1汤匙
生粉	1汤匙
广东米酒	1汤匙
叉烧酱	1汤匙
蚝油	2汤匙
盐	1茶匙
清水	1碗

教您栗子鸽肉煲的家常做法，怎么做栗子鸽肉煲好吃

心食神小贴士：

一、鸽肉腌制的时候中途要翻动，更容易腌入味。
二、鸽肉要先煸香焖出来味道才好。
三、蒜苗要多放一些味道才更香。
四、焖鸽肉的时候，要经常翻动，防止粘锅。
五、如果喜欢鸽肉、栗子软绵的味道，焖制的时间可以延长。
六、没有叉烧酱可以不加，咸淡可以根据自己的口味调配。