彩椒蜜豆炒鸡柳
彩椒蜜豆炒鸡柳的简介:
这道菜利用了多种漂亮的色彩的健康食材,不但营养丰富,而且简单易做,适合一家大小共同享用。也希望能为您的餐桌带来一份亮丽的小清新感觉哦!^o^
彩椒蜜豆炒鸡柳的用料:
鸡胸肉 | 1块 |
甜蜜豆 | 半斤 |
彩椒 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
姜片 | |
蒜蓉 | |
料酒 | |
生粉 | |
香油 | |
鸡粉 | |
盐 | |
糖 |
教您彩椒蜜豆炒鸡柳的家常做法,怎么做彩椒蜜豆炒鸡柳好吃
鸡胸肉洗净吸干水,切成细条状,加料酒、生粉、盐、香油腌制十分钟左右。
甜蜜豆撕下两头,顺带去掉边缘的“筋”。
彩椒、胡萝卜刮皮后,切成细条状。锅中加水烧开,水中加少许盐和油。将甜蜜豆放入灼2分钟左右,捞起备用。
炒锅下油烧热,将腌好的鸡丝入锅翻炒至八分熟后取出备用。
用炒过鸡的底油,入姜片蒜蓉爆香,先倒入甜蜜豆炒匀,再加入鸡丝,入锅蘸些许料酒。爆炒1分钟左右,把彩椒及胡萝卜加入锅内一起翻拌均匀,勾薄芡,出锅。上碟后是不是感觉眼前一亮了呢^_^
薄芡汁:糖、盐、鸡粉、生粉各少许,清水2汤勺。比例根据自己喜好的咸淡调配。