桂花糯米藕
桂花糯米藕的简介:
牙签数根
桂花糯米藕的用料:
藕 | 1节 |
糯米 | 半碗 |
白糖 | 适量 |
糖桂花 | 适量 |
教您桂花糯米藕的家常做法,怎么做桂花糯米藕好吃
糯米用水浸泡两个小时
白藕洗净去皮,切去一头留作盖用
将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中
把切去的藕盖盖上,用牙签固定
放入锅中,加足量清水没过莲藕,放适量白糖,煮三至四个小时
将藕稍放凉点儿切片,淋上糖桂花即可
心食神小贴士:
煮藕时不要用铁锅,避免藕变黑。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
女性可适当吃一些藕,不过春天最好熟食,以免性凉。