咸菜炖豆腐
咸菜炖豆腐的简介：
豆腐最鲜美的上海市井吃法。
咸菜炖豆腐的用料：
| 豆腐 | 适量 |
| 咸菜或雪里蕻 | 适量 |
| 淡菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
教您咸菜炖豆腐的家常做法，怎么做咸菜炖豆腐好吃
咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡
锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻
下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右
加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）
豆腐最鲜美的上海市井吃法。
| 豆腐 | 适量 |
| 咸菜或雪里蕻 | 适量 |
| 淡菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡
锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻
下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右
加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）
