青鱼烧豆腐

2014-05-26 发自心食神浏览：标签：

青鱼烧豆腐的用料：

青鱼洗净切块，豆腐切3*5*1小块，蒜瓣切片
青鱼用热锅凉油煎两面黄，豆腐块也煎黄备用
锅加少许油烧热，放姜片，蒜片煸炒出香味放煎好的鱼块，豆腐块加料酒，酱油，盐，豆瓣酱，糖，加漫过鱼身的水大火烧开，该中小火慢炖30分钟使鱼和豆腐入味，后改大火收汁

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