家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐的做法
2014-05-26 发自 心食神 浏览： 标签：家常菜

家常麻婆豆腐的用料：

豆腐500克
花椒粒、辣椒粉、胡椒粉各10-15克
瘦肉50克
豆瓣酱20克
尖椒或是蒜苔50克
葱、姜、蒜、鸡精、味精适量
料酒、生抽、老抽适量
淀粉适量

教您家常麻婆豆腐的家常做法，怎么做家常麻婆豆腐好吃

  1. 准备食材

    家常麻婆豆腐的做法 步骤1

  2. 豆腐切成小块备用

    家常麻婆豆腐的做法 步骤2

  3. 瘦肉切成肉末备用，葱、姜、蒜切成末，干辣椒碾成粉末。

    家常麻婆豆腐的做法 步骤3

  4. 蒜苔切成丁备用

    家常麻婆豆腐的做法 步骤4

  5. 肉末放入锅中炒熟，捞出备用

    家常麻婆豆腐的做法 步骤5

  6. 锅中留油，放入豆瓣酱炒出红油，放入花椒粒、姜末、蒜末，加入清水。大火煮5-7分钟。

    家常麻婆豆腐的做法 步骤6

  7. 加入蒜苔丁，大火烧开。

    家常麻婆豆腐的做法 步骤7

  8. 加入备好的豆腐块，大火烧开后，转文火慢炖约5分钟至入味。再加入水淀粉收汁。

    家常麻婆豆腐的做法 步骤8

  9. 加入适量鸡精、味精，翻炒出锅即可。

    家常麻婆豆腐的做法 步骤9

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