家常烧豆腐
家常烧豆腐的简介：
老公说在外面吃再多的大鱼大肉，也不如家里的一盘家常小菜来的舒服。这道家常烧豆腐是我拿来犒劳老公的常用菜，有天早晨做了这个，匆匆忙忙的没吃多少，还剩了半盘，老公出门办事后没有回单位吃午饭，而是回家来把那剩下的半盘豆腐吃了。我本来准备晚上拿它再当一道菜，然后就可以少做一个了，可是回家一看盘子里空空如也，啥也不剩了，人家美其名曰帮我打扫剩饭剩菜！这样的家常味，你喜欢么？
家常烧豆腐的用料：
| 豆腐 | 一块 |
| 青红椒 | 各一根 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 醋 | |
| 盐 | |
| 湿淀粉 | |
| 玉米油 |
教您家常烧豆腐的家常做法，怎么做家常烧豆腐好吃
豆腐先烧开水烫一下
切成小块备用
青椒切片，红椒切圈，葱姜蒜切末
用酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉调好料汁
锅内放油烧至5层热时，放入豆腐小火慢慢煎至两面金黄色
烹入调好的味汁
撒入葱姜蒜末
放入青红椒炒匀即可
心食神小贴士：
一、豆腐用开水烫一下，煎的时候就不容易煎破了，二、最好用不沾平底锅来煎豆腐，可以放很少的油也不会粘锅，比较健康。
三、煎的时候小火慢慢煎，大火急火豆腐煎不透还容易变得焦黑，影响色泽。
四、烹入料汁的时候，不用翻炒太长时间，让每块豆腐都包裹上酱汁即可。
