红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法
2014-05-25 发自 心食神 浏览: 标签:

红烧鲫鱼的简介:

一道本人自己百吃不厌的家常菜,自己第一次做的时候就非常好吃。推荐给大家。注:吃鱼可以变聪明。

红烧鲫鱼的用料:

鲫鱼一条
大蒜籽少许
姜丝少许
辣椒少许
生抽(酱油)两勺
味精少许

教您红烧鲫鱼的家常做法,怎么做红烧鲫鱼好吃

  1. 买回来鲫鱼一般杀了,鱼身两边用刀割几刀(好入味)鱼全身用盐抹一遍。

  2. 本人一般鱼用盐腌制几个小时(中午腌制晚上做)锅内放油烧热,把鱼尽量泞干些(能保持鱼的完整,鱼皮不破)放入鱼。煎黄两边。

  3. 鱼煎黄加入高汤(清水也行)水没过鱼身。烧开放辣椒,姜丝,大蒜籽。放两勺生抽(可多加,根据个人口味)。放少许盐。前面鱼用盐腌制过。

  4. 最后把鱼汤小中火焖会。完工

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