珍珠菇排骨汤
珍珠菇排骨汤的简介：
妈妈亲手传授的汤~~清淡鲜美百吃不厌
珍珠菇排骨汤的用料：
| 小排 | 适量（勿喷，食材妈妈买的~） |
| 珍珠菇（又叫滑子菇，百度的~） | 适量（与小排搭配如图T.T） |
| 姜 | 少许 |
| 酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
教您珍珠菇排骨汤的家常做法，怎么做珍珠菇排骨汤好吃
【珍珠菇】--洗&焯
珍珠菇在清水中洗净；
焯水时沸腾后立即捞出，保留菌菇的鲜味。【小排】--焯&煮
为了去腥防浊，排骨与冷水同时入锅，沸腾后避开浮沫捞入汤锅；
在汤锅中加少许姜片、酒、盐，中火煮8分钟。【珍珠菇】+【小排】
将珍珠菇加入汤锅一起熬煮；
过一会儿，尝尝味道，合适就可以出锅啦~~~
心食神小贴士：
一、排骨最好焯水，不然不好看。二、珍珠菇焯水时一沸腾就立马捞出，不然不好吃。
希望用心做出的汤羹都能特别清甜~~~
