先将买回来已经切好的排骨洗干净，然后在锅内倒入适量的水，把排骨放入锅内。

等到水有些沸腾，排骨呈这个色泽的时候全部捞出来放入碗中

准备好青辣椒，洗好，切好

还有就是红辣椒，照这样切好。（这样好看些）

还有生姜和大蒜，准备好这些后就可以开始了。

把事先已经煮过一次水的排骨倒入锅中

放入生姜和酱油，再倒入一些水，注意水不要过多。

盖上盖子，中火闷5—10分钟。感觉水分被煮的差不多的时候揭开盖子。

揭开盖子后放入大蒜，食盐。（可以适当放一些鸡精）

加一些耗油，继续翻炒

最后炒的差不多就出锅。完成啦~~~