米凉粉烧牛腩的简介：

我周末决不去超市，原因是超市里人太多，特别是冬天超市里的温度又高，逛不了一会就受不了，还有让你生畏的就是排队付款时能把你等疯。但是没想到的是周末就根本不能出门（因为我好长时间周末都没有出去了）。昨天晚上妹妹请我们吃饭，我想6点吃饭5点走应该是绰绰有余滴，吃饭的地点离家不远，只有4站路。我5点准时出门，走到公交站一看好家伙黑压压一片全是人，我平时上班也要到那等车，但从来没有看到过这么多人，打的吧，那时间就更不要奢望了。于是我往前走了一站，因为那里路过的车要多一些，结果遭遇的境况是一样的，郁闷。等我好不容易挤上了一辆车，想着这下总该好了，挤就挤吧反正几站路一会就到了，没想到让你发疯的事更在后面，车出站没几步就堵车,好不容易盼到车能挪动了，没走多远又遇红灯。就这样走走停停到达目的地已经5点50了。4站路从出门到目的地居然用了50分钟，天哪！用我自己的11路车走肯定都比那速度快。于是我联想到“宅”为什么能成为时尚，大概其中就有这原因吧。从这一刻起决定咱也来时尚时尚，加入宅一族，周末决不出门！在自己的小天地里渡过愉快、温馨、浪漫的周末。上周资深美女们到我家，我做了米凉粉烧牛腩，前面说过了偶一般不吃牛肉，所以我也不太清楚好不好吃，但见他们把盘子扫的干干净净滴，我想应该还是好吃滴吧，当然也不排除他们照顾偶的情绪哈。不管怎样我还是再复制一下这道菜让朋友们分享一下。

米凉粉烧牛腩的用料：

牛腩	350克
米凉粉	350克
青椒	30克
洋葱	30克
香葱
香菜
大蒜
郫县豆瓣
老抽
红烧汁
黑胡椒
十三香
花椒
干辣椒
八角
白糖
味精
盐
食用油

教您米凉粉烧牛腩的家常做法，怎么做米凉粉烧牛腩好吃

心食神小贴士：

一、地方性指的是有米凉粉的地方据我所知不多，所以材料的选择不带有普遍性，没有米凉粉用其他的凉粉也可以。
二、牛腩焯水只要血水焯掉就行了，不要太久。
三、不喜甜的人不放白糖也可以，因为红烧汁偏甜。
四、第一次炒完牛腩的锅一定要洗，这是不能偷懒滴，不然洋葱和青椒要糊。
五、如果不用米凉粉，用其它的食材，那烧的时间就要自己掌握好。