米塔芒果慕斯

米塔芒果慕斯的做法
2014-05-23 发自 心食神 浏览: 标签:慕斯甜品下午茶

米塔芒果慕斯的用料:

鲜乳脂奶油70g
卡士达馅200g
低筋面粉250g
芒果果粒酱500g
牛奶300g
砂糖32g
50g
香草棒1/2条
全蛋50g
黑胡椒适量
奶油150g
糖粉80g
1g
芒果酒13g
白兰地13g
蛋白50g

教您米塔芒果慕斯的家常做法,怎么做米塔芒果慕斯好吃

  1. 先将芒果果粒果酱和泡好的吉利丁粉隔水溶化至吉利丁溶解

  2. 加入芒果酒和砂糖搅拌均匀

  3. 加入白兰地和柠檬汁拌匀冷却

  4. 把打好的蛋白霜加入搅拌均匀

  5. 加入鲜乳脂奶油搅拌均匀,装入矽力康裱花袋中

  6. 挤入矽力康软胶模中至八分满

  7. 加上做好的蛋糕底抹平,放入冰箱冷冻

  8. 从冰箱取出脱模

  9. 将做好的米塔和慕斯结合装饰即可

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