豆腐干米粉蒸牛肉的用料：

大米	3汤匙
江米	1汤匙
牛柳肉	200克
豆腐干	3块
食用油	少许
料酒	2汤匙
生抽	2汤匙
甜面酱	2汤匙
鸡精	一点
白糖	1/2汤匙
香油	1汤匙
蒸肉粉	适量
红酒	1汤匙
嫩肉粉	1汤匙
葱
姜

教您豆腐干米粉蒸牛肉的家常做法，怎么做豆腐干米粉蒸牛肉好吃

心食神小贴士：

一、蒸牛肉省去了猪肉过油的程序。但牛肉做不好发柴，所以腌制前最好将牛肉拍松散，腌制时少放些食用油。腌制好以后再改刀，为了熟的快哈。
二、炒米粉的时候，锅一定要干净，不要有油或水，小火要勤翻炒，要炒至均匀上色。
三、调汁时也可放些高汤或酱豆腐，根据各人的口味添加。所放的酱料都是有盐的，所以我没放盐。
四、为了节省时间，我使用高压锅里压30分钟。
五、超市买的蒸肉粉有五香的和麻辣的两种，但都是粉沫状，所以我添加了自己炒的米碎粒，炒米时加了部分江米，吃起来口感相当的好，不信你自己试试看。