黑米南瓜饭的简介：

以前做过普通的南瓜饭，但是南瓜本身湿度大，做出来的饭容易烂烂的，不喜欢这种口感。为了做出更有层次的南瓜饭，这次加了黑米和血糯米在白米里。黑米一般吃下去从硬到软，很有层次，非常好吃哦。

黑米南瓜饭的用料：

黑米	100g
血糯米	50g
白米	100g
水	适量
南瓜	500g
油	1大勺
盐	1茶勺不到点（约5g）

教您黑米南瓜饭的家常做法，怎么做黑米南瓜饭好吃

心食神小贴士：

一、1茶勺=5ml，1大勺=15ml。
二、黑米口感稍硬，所以加了一点血糯米起综合作用，如果喜欢软软的口感，请提前几小时浸泡。
三、黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。一般都是拿来煮粥的，如果直接只用黑米来做饭，会变得难以下咽，所以这次用了不同的米混合，再搭配软软的南瓜，综合了黑米稍硬的口感，非常有层次哦。
四、这个饭要趁热吃最好吃哦，黑米和血糯米都属于糯米类，冷了会变硬。如果冷掉以后要再吃，可以隔水蒸一下使其恢复口感。如果用电饭煲，加一点点水再加热。