南瓜煲排骨

南瓜煲排骨的做法
2014-05-22 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

南瓜煲排骨的用料:

南瓜500g
排骨300g
葱花15g
蒜片15g
姜丝15g
生抽15ml(1汤匙)
3g
料酒1汤匙
白糖3g
沸水适量

教您南瓜煲排骨的家常做法,怎么做南瓜煲排骨好吃

  1. 将南瓜洗净后斩小块,排骨在沸水中焯水2分钟后冲洗净浮沫

  2. 锅热油,温热时下葱姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒

  3. 淋入生抽、糖和料酒后继续翻炒至排骨变色后倒入南瓜

  4. 翻炒均匀后放入盐,注入没过食材的沸水,大火煮沸腾后改中小火加盖焖至收汁即可

心食神小贴士:

一、注入沸水以后尝一下汤的咸淡,如果淡就依据自家口味再调入些盐
二、收汁时一定要在灶旁查看,以免糊底

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