白菜玉子豆腐煲
白菜玉子豆腐煲的简介：
感觉是闽南风味的一道砂锅煲，从老爸那里继承来的。因为爱吃红薯宽条所以加了，其实没有这个步骤（ˉ﹃ˉ）....但是加了之后更好吃！一直是拿手菜，不加海味的话其实是素食，是可以意外的满足的一道素菜哟。咸一些很下饭，淡一些直接吃也很健康哟。
白菜玉子豆腐煲的用料：
| 高山娃娃菜（小颗白菜） | 看你高兴吃几颗 |
| 干贝（素食者可不加） | 看你高兴吃几粒 |
| 干香菇 | 看你高兴吃几个 |
| 玉子豆腐 | 看你高兴吃几条 |
| 红薯粉丝 | 看你高兴吃多少 |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 | |
| 料酒 |
教您白菜玉子豆腐煲的家常做法，怎么做白菜玉子豆腐煲好吃
白菜一片一片拨开掰两半，用水洗净。干贝和干香菇洗净用开水泡开，香菇如果太大颗就切块，泡干货的水很香可以留着。红薯粉丝用热水泡软。
玉子豆腐切成块，平底锅烧热煎到两面金黄定形，取出备用。
取一口砂锅，热油后放香菇和干贝炒出香味，加1小勺盐。放白菜炒软出水，铺上粉丝，放入玉子豆腐，加开水没过所有料，加料酒。（如果喜欢汤水可以多放水）
大火煮开，加盖中火煮大约十分钟，到白菜和粉丝煮烂。尝尝味道，加白胡椒粉，就可以出锅啦(≧▽≦)
