萝卜腊味煲仔饭
萝卜腊味煲仔饭的简介：
年后，家里还有富余的腊味，可以满足清蒸、小炒等菜式。每年都会做腊味饭，有材料更不会例外。
萝卜腊味煲仔饭的用料：
| 糯米 | 适量 |
| 腊肉 | 适量 |
| 腊鸡腿 | 适量 |
| 风干酱鸭 | 适量 |
| 青菜心 | 适量 |
| 白萝卜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您萝卜腊味煲仔饭的家常做法，怎么做萝卜腊味煲仔饭好吃
将糯米淘洗干净、浸泡1小时；青菜心用清水浸泡半小时，洗净后沥干；白萝卜一小段，去皮后切成丁，加清水烧开煮5分钟捞出沥干
自制腊肉、去骨辣鸡腿和风干酱鸭用温水清洗一下放入盘中，加2片姜，1勺料酒，大火烧开，转中火蒸30分钟，取出冷却后斩件，蒸出的汤汁备用
把泡好的糯米倒入煲内，加入萝卜丁和蒸腊味的汤汁，调整至正常煮饭所需的水量（请参考加入汤汁的量）并拌匀，中火煮开后调入适量鸡精，立刻转小火加盖焖煮20分钟，最后码上腊味，摆上焯水后的菜心即可上桌
