香芋鸡翅煲
香芋鸡翅煲的简介：
那天，无意中发现家里居然还有一个芋头，这可是上次我妈从家里带出来的，我还以为早就吃完了呢，没想到还漏了一只在放姜、蒜的篮子里，捏了一下，还硬梆梆的没坏呢。刚好那天买了鸡翅，于是，就想到了这个“香芋鸡翅煲”，创意来自一次在外面吃饭吃的一个“香芋鸡肉煲”，吃过以后念念不忘呢。粉糯的芋头与滑嫩的鸡翅很完美地融合在一起，好吃。
香芋鸡翅煲的用料：
| 香芋 | 250克 |
| 鸡中翅 | 6只 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 盐焗鸡粉 | 10ml |
| 酒 | 5ml |
| 生抽 | 10ml |
| 白糖 | 5ml |
教您香芋鸡翅煲的家常做法，怎么做香芋鸡翅煲好吃
鸡翅清洗干净，每只斩成2块；香芋削皮，切成方块；姜、蒜切片
鸡翅中加入姜片、蒜片、盐焗鸡粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml
腌20分钟入味
锅里放多一点油，烧热，把沥干水分的芋头放进去，中火煎至金黄
翻面后继续煎至两面金黄
加入鸡翅、姜、蒜片
把材料尽量平铺在锅上，稍煎一下，翻炒均匀
把所有材料盛进砂锅，倒进刚才腌鸡翅的腌料，加入150ml清水
大火煮开后，转中小火煮10~12分钟，撒上葱花即可
心食神小贴士：
一、香芋一定要先炸过（或煎过），这样煮出来的成品才不会糊掉；二、移进砂锅以后，大火煮开就转慢火，这样煮出来的芋头才会粉糯；
三、把鸡翅换成鸡肉或鸡腿同样美味；
四、如果没有盐焗鸡粉，可以用点胡椒粉、五香粉来代替。
