四川仔姜烧鸭
四川仔姜烧鸭的简介：
正宗四川仔姜烧鸭子，好吃的根本停不下来！！
四川仔姜烧鸭的用料：
| 鸭 | 半只 |
| 泡姜泡海椒 | 适量 |
| 仔姜 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 花椒、老姜 | 适量 |
| 盐，醋，白酒 | 适量 |
教您四川仔姜烧鸭的家常做法，怎么做四川仔姜烧鸭好吃
鸭子宰成适当小块，仔姜，青椒，老姜切片，泡姜泡海椒剁细。
锅里倒油烧热，把鸭子，老姜，花椒放入进行煸炒，炒至鸭子肉微微泛黄，点入少许白酒去腥。待酒味出来，放入泡姜泡海椒，豆瓣酱继续煸炒至泡海椒等的香味出来，注意火候。不要炒糊
加适量水没过鸭子，点少许醋。烧至汤汁收干或浓稠。放入仔姜和青椒翻炒，放少许盐调味。出锅！
