啤酒鸭
啤酒鸭的简介：
鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。同样道理烧鸡也是一样的。
啤酒鸭的用料：
| 鸭子 | 半只 |
| 葱 | 1段 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 1段 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 啤酒 | 1听 |
| 姜 | 1小块 |
| 植物油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食盐 | 1茶匙 |
| 红椒 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
教您啤酒鸭的家常做法，怎么做啤酒鸭好吃
鸭子斩成小块，在烧开的葱姜水里焯烫去血沫，锅里倒少许植物油，放八角、桂皮呛锅，喜欢辣的可以放几个小辣椒
放鸭块进去炒，炒到鸭块表面焦黄发干，鸭油开始滋滋外冒，放葱姜蒜，倒入1听啤酒，放酱油、冰糖、盐，然后盖上盖子小火焖煮
直到啤酒快收干放入红椒圈和香葱碎装点一下，炒到鸭块表面发亮就可以出锅了
