家乡焖鸭
家乡焖鸭的简介：
其实最想吃鹅的，可是市场今天没有鹅，就换鸭了，同样做法。
家乡焖鸭的用料：
| 鸭子 | 半只 |
| 盐 | 少许 |
| 砂糖 | 少许 |
| 柱侯酱 | 4茶匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 酱油 | 2茶匙 |
| 马蹄 | 几个 |
| 蒜 | 两根 |
| 姜 | 4、5片 |
教您家乡焖鸭的家常做法，怎么做家乡焖鸭好吃
1、市场买了鸭子砍小块头些，洗净，沥干水；
2、放酱油、糖、米酒、盐腌制鸭肉一个小时。
热油，放蒜白和姜爆香后放鸭肉爆炒，油放少许就好，炒鸭会出油的。
1、炒到鸭肉较干身，刚开始出水是，把柱侯酱放锅里翻炒均匀；
2、加入开水，盖上锅盖中小火闷10分钟。
开锅放马蹄就可转到电磁炉边焖边吃了。
心食神小贴士：
一、同样做法可煮鹅，个人更喜欢鹅。但鹅比较大只，调料的份量稍加。二、鹅肉姜片多放两块，酒多放半茶匙到1个茶匙，去臊味。
三、这个汁煮面条超好吃，吃到最后放个面，非常满足。
