啤酒鸭
啤酒鸭的简介：
啤酒鸭,鸭子选用瘦的不宜肥,做法灵活简单,味道鲜美
啤酒鸭的用料：
| 鸭子 | 半边,约4斤 |
| 青岛啤酒 | 一瓶 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 老姜 | 5片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 青椒 | 5个 |
教您啤酒鸭的家常做法，怎么做啤酒鸭好吃
鸭子切块,热水煮2分钟,肉变色,煮出血水。捞出空水。水气太大了,拍照效果不好
放油,放入蒜和姜,花椒,炒香
放入煮过的鸭子,炒出油,鸭肉变紧。放生抽白糖,提鲜加色。
啤酒倒入没过鸭子,放入盐,大火煮开。开了以后转小火,盖盖焖。
辣椒切成条状。在小火焖了20分钟后,啤酒汤收的差不多了,放入辣椒,搅动,然后盖盖继续焖。
收汤差不多。起锅。
