蜜豆吐司
蜜豆吐司的简介:
新手也很容易哦
蜜豆吐司的用料:
鸡 | 30克 |
砂糖 | 48克 |
水 | 150克 |
奶粉 | 6克 |
酵母 | 4·8克 |
高粉 | 300克 |
盐 | 4.8克 |
黄油 | 30克 |
豆沙 | 30克 |
教您蜜豆吐司的家常做法,怎么做蜜豆吐司好吃
把液体的放入搅拌盆,用筷子搅匀,(对于新手可以把水留一点)
倒入除黄油和盐的粉料,稍微用筷子搅拌下,如果面粉团感觉软硬度刚刚好这时候之前留的水可以不加,如果太干可以酌情加点,不能使面团太湿,太湿后面的造型就困难了
厨师机快速打下面团,五分钟后用手拉有筋度即可,放入黄油和盐继续搅打,手沾干粉,拉一小块面团,有薄膜即可,把面团分成三等份,盖上保鲜膜,放发酵箱,发至两倍大
取出面团,用手心用力拍下去,排出空气,放上豆沙,卷起,放入吐司盒,用手指把面团压一压整齐,不加盖,只盖上保鲜膜,放入烤箱发酵八成即可
八成后盖上盖子,上火180度下火160度45分钟