无油大盘鸡
无油大盘鸡的简介：
很适合减肥人士，我吃这个就不吃米饭了，土豆是主食了，量太足了无皮鸡肉低热量蛋白质青红椒，胡萝卜，洋葱，三色以上蔬菜下次加点坚果进去那这个菜太完美了，哈哈，这次是忘记加花生了不减肥吃这个也健康呀！而且味道很好，我感觉比外面的好吃
无油大盘鸡的用料：
| 鸡 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 姜，蒜，干辣椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱（无油） | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽，料酒 | 适量 |
教您无油大盘鸡的家常做法，怎么做无油大盘鸡好吃
鸡块洗净，冷水煮，煮5分钟，去水，去鸡皮（留着），鸡块用温水洗干净
锅烧热加一点点鸡皮，加姜蒜，冰糖，干辣椒，大料，香叶，大量花椒，白胡椒粉，生抽，炒出香料的香味
加鸡块，生抽，料酒，豆瓣酱炒一会，加水煮，鸡肉煮软后加土豆块，胡萝卜，洋葱至和盐，土豆煮软后后尝味道，加盐或者加水调节味道
味道合适以后加青红椒，关火焖一会
心食神小贴士：
水不要收太干，土豆等会还会吸水的花椒打成花椒粉，这次花椒粒吃着麻烦
