辣子鸡
辣子鸡的简介：
炸鸡的时候油花四溅的说，为了吃忍了T^T～～”
辣子鸡的用料：
| 鸡 | 一只 |
| 大蒜 | 一根 |
| 红辣椒 | 两根 |
| 干辣椒 | 半斤 |
| 蒜头 | 一个 |
| 花生米 | 适量 |
| 芝麻 |
教您辣子鸡的家常做法，怎么做辣子鸡好吃
青瓜切段，花生米炒香。鸡肉用料酒，酱油，盐，花椒粉，蒜头腌制半小时。鸡肉焯水煮熟，然后晾干片刻，下油锅开炸，表面略带金黄即可。然后捞起放一会，复炸一遍。
ps.第一次炸是把表面炸至金黄，避免一直炸会流失水分，所以晾干再炸第二次，就会里嫩外香。
锅里留点油，将花椒，盐，辣椒，干辣椒，大蒜，蒜头爆香油锅。翻炒几次，放入青瓜段，把刚才炸好的鸡倒入锅中再翻炒一下即可。
最后，撒上花生米，芝麻摆盘即可。
撒上芝麻感觉颜色跳跃点，吃起来也香香的
