美容蹄花汤
美容蹄花汤的用料:
猪蹄 | 两只 |
甜玉米 | 一只 |
薏仁米 | 一小把 |
绿豆 | 一小把 |
红枣 | 8枚 |
火腿 | 两片 |
八角 | 三粒 |
花椒 | 十几粒 |
草果 | 一粒 |
豆蔻 | 一粒 |
香叶 | 一片 |
姜 | 一节 |
葱 | 一节 |
黄酒 | 1/3小碗 |
盐 | 适量 |
教您美容蹄花汤的家常做法,怎么做美容蹄花汤好吃
猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫
边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里
把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时
甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火
蹄花蘸料:葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺,混合均匀即可
心食神小贴士:
一、猪蹄要买剁成块的。我这个就疏忽了,拿回家自己剁的,累死!二、豆蔻有消滞气理气的功能,加到汤里,有利消化。
三、薏仁、绿豆有消肿、利尿的功能。
四、花生、红枣是补血滴。