红糖糯米藕
红糖糯米藕的简介:
滋润养颜一锅出
红糖糯米藕的用料:
藕 | 一节(短粗、结实,两头均无破损的藕) |
糯米 | (泡水2小时) |
红糖 | 适量 |
花生 | |
红枣 | |
莲子 | |
红豆 | (泡水12小时) |
糖桂花 | 适量 |
教您红糖糯米藕的家常做法,怎么做红糖糯米藕好吃
糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时
藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净
切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通
装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定
藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
大火烧开后,转小火慢煮约2小时
煮到30-40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20-30分钟,红枣和莲子也可捞出
煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥