酸奶油青口贝

酸奶油青口贝的做法
2014-05-19 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜小清新西式

酸奶油青口贝的简介:

非常北欧的一道冷盘,简单方便,又融合了多重口感

酸奶油青口贝的用料:

青口贝1公斤
柠檬2茶匙
黄油5茶匙
葡萄5茶匙
洋葱5茶匙
奶油
莳萝

教您酸奶油青口贝的家常做法,怎么做酸奶油青口贝好吃

  1. 水煮青口贝约2分钟,加入白葡萄酒,这时候的场面会非常烟雾缭绕,等收干即可捞出青口贝

  2. 取出贝肉,滴入柠檬汁,将贝肉切碎

  3. 小火化开黄油,加入洋葱,煎至有香气飘出,加入适量醋,醋收干后关火

  4. 将青口贝肉堆积在小碗底部,高度约为1公分,将熬好的洋葱酱铺在青口贝肉上,再淋上酸奶油,撒上些许莳萝,开动吧!

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