火腿蛋清的简介：

其实这道菜一点都不难做，唯一需要的就是耐心。火腿油而不腻，香味浓郁，具有很高的营养价值；用蛋清包裹住牛奶，使这道菜口感上拥有饱满的汁水，在盘中的菜品却是非常干爽，很是奇妙。金字火腿在这里可以买到http://jinzi.tmall.com了解更多资讯关注官网：http://参与更多活动关注微信订阅号“金字火腿”

火腿蛋清的用料：

鸡蛋清5个	约280g
牛奶	100g
熟金华火腿末	30g

教您火腿蛋清的家常做法，怎么做火腿蛋清好吃

心食神小贴士：

特点：色白如雪，很是应景，火腿的点缀不仅是外观上的，在口感上也为整道菜加分。吃上去有牛奶的浓香、蛋清的滑溜、火腿的咸鲜，素雅又营养的好菜。
注意：因为火腿本身有咸度，所以不用再额外加盐调味，以保持清淡的口感，火腿用之前建议蒸10分钟左右。而且这道菜需要趁热在短时间内吃完，不然不仅会分离出水分，而且在变冷后也容易出现蛋腥味。