香菇蒸鸡卷
香菇蒸鸡卷的简介：
香菇和鸡肉可谓绝配，蒸则凸显出两者的滑嫩滋味，还没有开锅便已经鲜香弥漫。from{美食堂}杂志
香菇蒸鸡卷的用料：
| 鸡胸肉 | 250g |
| 香菇 | 100g |
| 青椒 | 15g |
| 红椒 | 15g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1/2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 鸡精、盐、油 | 少许 |
| 麻油 | 1茶匙 |
教您香菇蒸鸡卷的家常做法，怎么做香菇蒸鸡卷好吃
鸡胸肉洗净沥干，切成较长的薄片（约薄越容易卷），加料酒、酱油抓匀并腌制20分钟。香菇洗净，去蒂切小丁。青椒、红椒分别洗净切丁。大蒜薄皮切末。
炒锅中放入少许油烧热，下蒜末爆香，依次放入青椒丁、红椒丁和香菇丁略微翻炒一下，加盐、鸡精调味，盛出备用。
鸡胸肉片卷成圆圈状，填入炒好的香菇青椒丁，装盘。蒸锅内倒入适量水煮沸，放上卷好的香菇鸡肉蒸约10分钟至熟，取出淋上麻油即可。
