芋头烧肉卷
芋头烧肉卷的简介：
根据型男大主厨20130103期内容整理，略微修改。肉卷形态美观，吃起来也不会觉得太油腻。
芋头烧肉卷的用料：
| 荔浦芋头 | 1/2个 |
| 猪五花肉片 | 10片 |
| 姜（切薄片） | 5-6片 |
| 葱 | 2根 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 七味粉 | 适量 |
| 酱油 | 3大匙 |
| 味啉 | 2大匙 |
| 清酒/米酒 | 1大匙 |
教您芋头烧肉卷的家常做法，怎么做芋头烧肉卷好吃
五花肉片成约6cm宽、15cm长的薄片（觉得肉太难片的可以直接买片好的肉片）。芋头上锅蒸熟，切成2cm见方的长条。芋头条长度与肉片宽度基本一致即可。
薄姜片切细丝，葱切花。
将芋头条放在五花肉片上卷起，将肉卷封口朝下放入无油的平底锅中干煎。
肉卷出油且封口粘住后，逐一翻转肉卷，将肉卷四面煎成黄色。放入姜丝，略微翻炒爆香后加盖焖煮约30秒。
开盖后加入酱油、味啉和米酒，煨煮入味，出锅前撒入葱花、白芝麻和七味粉。
将肉卷取出排盘，淋上锅底的酱汁即可。
