虾干葱椒煎蛋
虾干葱椒煎蛋的简介：
以前不怎么买虾干配菜，现在发现虾干特别好吃，特别有风味，干香、咸鲜、海味……搭配在很多菜品里都特别的画龙点睛。快手菜中煎蛋最省事儿，搭配点儿时蔬，加点虾干，就高端大气了，哈哈重点是营养丰富了。
虾干葱椒煎蛋的用料：
| 鸡蛋 | 适量 |
| 虾干 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 鲜红椒 | 适量 |
| 鲜青椒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
教您虾干葱椒煎蛋的家常做法，怎么做虾干葱椒煎蛋好吃
虾干泡发沥干
生姜、洋葱、红椒、青椒切末
鸡蛋打散，加入青红椒末，加水淀粉、盐、胡椒粉拌匀
坐锅热油，爆香姜末、虾干，后加入洋葱炒香
倒入混合蛋液，煎熟
心食神小贴士：
一、虾干注意泡洗尽细沙或嗑牙的杂质二、洋葱和虾干爆香后倒入混合蛋液也是可以的，效果一样，经过爆香，更能给蛋饼增香
三、胡椒粉去蛋腥
四、加水淀粉便于定型和改良口感，不加也没问题
