新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法
2014-05-17 发自 心食神 浏览: 标签:

新疆大盘鸡的简介:

新疆同学独门秘制料理,好吃到没朋友。

新疆大盘鸡的用料:

整鸡1只
甜椒
花椒、桂皮、草果、八角
葱姜蒜
辣椒
土豆
少许番茄不放也可

教您新疆大盘鸡的家常做法,怎么做新疆大盘鸡好吃

  1. 油锅热后加糖炒糖色,加入鸡块,炒至上色,加盐,花椒,姜片,番茄酱少许,香料。炒至到鸡肉颜色更深。

    新疆大盘鸡的做法 步骤1
  2. 加入一大把辣椒继续炒哟,这时候已经很香了!

    新疆大盘鸡的做法 步骤2
  3. 蔬菜准备就绪。土豆切块状,甜椒切条状。

    新疆大盘鸡的做法 步骤3
  4. 加入土豆和两杯水,翻炒一下,大火闷5分钟。再转小火闷15分钟。期间加入大蒜、大葱、白胡椒和甜椒。

    新疆大盘鸡的做法 步骤4
  5. 翻一下可以出锅咯

    新疆大盘鸡的做法 步骤5

心食神小贴士:

鸡肉一定要吸干水,不然很难上糖色。
盐放三饭勺的量。
喜欢吃辣的可以改放尖椒。
放葱蒜时先不要翻炒。

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